晨海

黃鰭石斑魚(藍瓜子魚)

    藍瓜子體色為藍黑色帶不規則白色斑點,幼魚期全身鰭之邊緣帶有明顯黃邊,越大黃邊越不明顯,白瓜子斑則體色呈淺灰藍色,帶不規則黑色斑,鰭與體色相同,兩者體色差異頗大,但肉質都同樣鮮美,餐客認為瓜子斑比起野生紅斑毫不遜色,與老鼠斑也有得一拼,是石斑魚中的一靚品。


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