晨海

紅瓜子斑

紅瓜子斑即紅九棘鱸,又稱宋氏九刺鮨,屬鮨科。俗稱網紋鲙、過魚、石斑、紅舵、紅瓜子斑。經常棲息于巖石底質的淺海中。一般體長300—500mm。以無脊椎動物和魚類為食。為熱帶珊瑚礁與沿岸魚類,是一種高檔食用海水魚。身體橙紅色至黃褐色,有褐紅色或深棕色小點布滿全身,魚肉雪白,肉厚且爽滑,魚味濃郁。


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