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黑斑紅鱸(紅魚紅鼓)

    紅豉魚為原產美國淡水域之石首魚類,1997年左右進行人工繁殖,在國內經多年由業者與有關研究單位合作,終于建立起該魚種的繁殖技術。此魚肉質鮮美,成長快且成本低之優點,頗受養殖業者之歡迎。國內外均可養殖,為內陸養殖之大型魚種,其魚排加工品,深受歐美市場之喜愛。


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